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陕西茶叶网教你轻松分辨茶叶的好坏

人有好人和坏人,茶叶也有好茶和坏茶,那么如何分辨茶叶的好坏呢?我们需要先了解一下一杯好茶应该具备的四个标准,知道了这四个标准,我们就可以轻松的分辨茶叶的好坏了。

 

一、汤色透亮

无论是绿茶还是,红茶还是黄茶,汤色透亮是最最直观的判断茶叶好坏的标准之一,透亮的汤色除了使我们在品茶的时候赏心悦目之外,还在向我们透漏着茶叶隐藏的秘密:

1、茶叶整碎度好,没有碎茶渣;

2、茶叶保存的好、没有落灰和霉变;

3、茶叶内含物质丰富,并且在茶汤中析出良好;

4、对于一些披毫较多的茶叶,会有一些茶毫悬浮在茶汤中,这种情况下例外。

 

二、苦涩的味道能散去

茶叶都有苦涩味,可是关键在于苦涩的味道是否在舌头上散去,并且有回甘的感觉,如果苦涩的味道一直充斥在口腔中,是不能算是一款好茶的。

三、没有异味、水味

茶叶具有很好的吸附性,在生产或者存放的过程中如果接触了其他异味源,就很容易染上其他不好的味道,导致茶叶滋味受损;

而茶叶在加工、存放、运输过程中也会因为工艺问题产生其他让人感觉不好的味道,比如发霉、发酸等,这样的茶叶也不能算是好的茶叶。

 

四、叶底鲜活

柔软、鲜活的叶底说明了茶叶的原料好,茶叶的制作工艺好,所以说在喝完茶之后看看叶底是我们分辨茶叶好坏不可或缺的一个环节。

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